Mit gutem Geschmack zum Meistertitel: Kursleiter Eckbert Huber (vorne, li.), Ausbilderin Susanne Thöner (2.v.re.) und Ausbilder Manfred Sagstetter (1.v.re.) mit ihren diesjährigen Meisterschülern.
Meisterkurs KonditorSüße Meisterwerke im Konditorenhandwerk
5. Mai 2026
Sie haben nicht nur eine große Kreativität, sondern auch ein sicheres Gespür für den richtigen Geschmack bewiesen: Elf junge Konditoren haben jüngst im Bildungszentrum Straubing der Handwerkskammer Niederbayern-Oberpfalz ihre Meisterprüfung im Konditorenhandwerk mit Erfolg abgelegt. Im Rahmen ihrer Meisterprüfung fertigten sie fantasievolle Kreationen an, die sie in einem Schaubuffet mit einem selbstgewählten Motto präsentierten – und das innerhalb von drei Tagen. Die Liste der Anforderungen war lang. Unter anderem war die Anfertigung eines Baumkuchens, einer Pralinenmischung, einer Marzipanmodellierarbeit, von Teegebäck, süßen Fours und einem etwa 60 Zentimeter großen Meisterstück aus Schokolade oder Zucker vorgegeben.
Kursbeste überzeugte Prüfungsausschuss
Bis zum letzten Moment arbeiteten die Prüflinge an ihren aufwendigen Schaubuffets, nach Ablauf der Zeit war die Erleichterung groß. Kursbeste wurde die 27-jährie Alexandra Müller aus Buchloe in Schwaben. Den Prüfungsausschuss konnte sie mit ihrem Schaubuffet zum Thema „Auf ins Abenteuer“ überzeugen. Ins Handwerk kam sie über Umwege. Vor ihrer Ausbildung zur Konditorin absolvierte Müller ein Bachelorstudium im Bereich Sportmanagement und Outdoorsport. Das Schönste am Handwerk für Sie: „Das Gefühl am Ende des Tages zu sehen was man geschafft hat.“ Wie es nach dem Meisterkurs weitergeht, ist noch unklar: „Ich will erstmal Erfahrungen sammeln und schauen, was daraus wird.“
Viele Türen stehen offen
Auch die anderen Kursteilnehmer streben nach dem Meistertitel unterschiedliche Ziele an – ob in der Selbstständigkeit oder in Führungspositionen. Ganz gleich wohin die berufliche Reise geht – für alle beginnt nach dem Meisterkurs ein neuer Lebensabschnitt im Konditorenhandwerk. Kursleiter Eckbert Huber ist stolz auf alle Absolventen: „Die Meisterprüfung ist anspruchsvoll und erfordert große Kreativität und handwerkliches Können. Alle Kursteilnehmer haben gezeigt, was sie draufhaben – in Zukunft stehen ihnen mit diesen Fähigkeiten mit großer Sicherheit viele Türen offen“, freute sich Huber.
Erfolgreiche Absolventen des Kurses:
- Friederike Auschner, 86165 Augsburg
- Angelina Dahms, 85570 Markt Schwagen
- Kathrin Diebold, 88239 Wangen im Allgäu
- Susanne Fleindl, 83410 Laufen
- Karina Maria Jäger, 87769 Oberrieden
- Elmedina Krasniqi, 81737 München
- Alexandra Müller, 86807 Buchloe
- Lorenz Sedlmayr, 82239 Alling
- Anja Winhard, 85276 Pfaffenhofen a. d. Ilm
- Melanie Winhart, 83043 Bad Aibling
- Hanna Wythe, 84034 Landshut
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Alexandra Müller aus Buchloe überzeugte mit ihrem Schaubuffet zum Thema „Auf ins Abenteuer“ und schloss die Meisterprüfung als Kursbeste ab.