Kursleiter Eckbert Huber (vorne, li.) und Ausbilder Manfred Sagstetter (vorne, re.) mit ihren diesjährigen Meisterschülern.
Meisterprüfung im KonditorenhandwerkMit gutem Geschmack zum Meistertitel
5. Februar 2026
Eine große Kreativität und ein sicheres Gespür für den richtigen Geschmack stellten insgesamt neun Meisterschüler im Konditorenhandwerk kürzlich im Bildungszentrum Straubing der Handwerkskammer Niederbayern-Oberpfalz unter Beweis. Im Rahmen ihrer Meisterprüfung fertigten sie fantasievolle Kreationen an, die sie in einem Schaubuffet mit einem selbstgewählten Motto präsentierten – und das innerhalb von drei Tagen. Die Liste der Anforderungen war entsprechend lang. Unter anderem war die Anfertigung eines Baumkuchens, einer Pralinenmischung, einer Marzipanmodellierarbeit, von Teegebäck, süßen Fours und einem etwa 60 Zentimeter großen Meisterstück aus Schokolade oder Zucker vorgegeben.
Kursbeste überzeugte mit kunstvollem Schaubuffet
Bis zum letzten Moment arbeiteten die Prüflinge an ihren aufwendigen Schaubuffets, nach Ablauf der Zeit war die Erleichterung groß. Kursbeste wurde Andrea Sauermann mit ihrem Schaubuffet zum Thema „Wilder Westen“. Mit dem Meistertitel in der Tasche möchte die 31-Jährige aus Hohenwart im oberbayerischen Landkreis Pfaffenhofen an der Ilm sich einen Traum erfüllen und eine eigene kleine Auftragskonditorei eröffnen. Das Schönste an Ihrem Beruf: „Die glücklichen Augen der Kunden, wenn sie die ganzen Leckereien oder ihre bestellte Torte sehen.“
„Kreative und sympathische Gruppe“
Auch die anderen Kursteilnehmer haben nach dem Meistertitel große Pläne – ob Selbstständigkeit, Auslandserfahrungen oder die Arbeit in der Patisserie – für alle beginnt nach dem Meisterkurs ein neuer Lebensabschnitt. Kursleiter Eckbert Huber ist stolz auf alle Absolventen. „Es macht jedes Jahr wieder Spaß, meine Kursteilnehmer auf dem Weg zum Meistertitel zu begleiten, auch heuer war es wieder eine kreative und sympathische Gruppe“, freute sich Huber.
Erfolgreiche Absolventen des Kurses:
- Robin Blohm, 87527 Sonthofen
- Helena Finkbeiner, 94469 Deggendorf
- Ramona Forster, 94315 Straubing
- Lisa Maria Frey, 80935 München
- Kai Haußner, 91058 Erlangen
- Anna-Maria Kandler, 85445 Oberding
- Josy Jenny Matthias, 39359 Calvörde
- Andrea Sauermann, 86558 Hohenwart
- Carola Schapfl, 86570 Inchenhofen
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Eine kunstvolle Meisterleistung: Andrea Sauermann überzeugte mit ihrem Schaubuffet „Wilder Westen“ und wurde Kursbeste.